Meest gestelde vragen

Wat is dierlijk vet?
Dierlijk vet komt van slachterijen die koeien, varkens en pluimvee, maar ook geiten, schapen en andere boerderijdieren slachten. De bijproducten leveren dierlijke vetten op die als basis dienen voor een breed scala aan producten, van voedingsmiddelen tot industriële grondstoffen.

Waar wordt dierlijk vet voor gebruikt?
Dierlijk vet wordt toegepast in levensmiddelen en diervoeders, en ook in een groot aantal technische producten voor industrie (zoals smeermiddelen) en consument (zoals producten voor persoonlijke verzorging). Daarnaast kunnen dierlijke vetten ingezet worden voor energieopwekking.

Wat zijn samengestelde vetten?
Samengestelde vetten zijn vaak een mengsel van verschillende soorten dierlijke vetten, al dan niet aangevuld met (fracties van) plantaardige oliën. Een samengesteld vet voldoet hiermee aan de specificaties van de afnemers.

Zijn dierlijke vetten wel veilig, in een tijd waar dierziektes continue de kop opsteken?
Ja, want in geval van een ziek dier mogen de dierlijke vetten die hieruit worden gewonnen alleen gebruikt worden voor energieopwekking. Dit is geregeld in de Europese wetgeving, waar een strenge indeling van dierlijke vetten naar herkomst van de grondstoffen is vastgelegd. Zo zijn er dierlijke vetten die geschikt zijn voor menselijke consumptie, voor diervoeders, voor techniek en voor energie. De indeling wordt gemaakt in het slachthuis. Pas als een dier in het slachthuis wordt goedgekeurd voor menselijke consumptie, mogen de dierlijke vetten hiervan worden toegepast in levensmiddelen en diervoeders.

Hoeveel dierlijk vet bedrijven zijn er in Nederland?
De dierlijk vetsector bestaat uit bedrijven die dierlijke vetten produceren, bedrijven die samengestelde vetten produceren en handelaren van dierlijke en samengestelde vetten. Er zijn in Nederland 7 bedrijven die dierlijke vetten produceren. Dertien bedrijven produceren samengestelde vetten. Dit zijn meestal ook handelaren met eigen opslag- en transportmiddelen. Gemiddeld wordt er in Nederland zo’n 200.000 ton dierlijk vet per jaar geproduceerd, met name varkensvet, rundvet en pluimveevet.